課程簡介：我只是從一個用戶的角度或者說采購方的角度，甲方的角度來看，我是怎么看待這個行業目前發生的變化，需求非常大。為什么需求會非常大呢？是因為大家越來越意識到一件事情，我專注我的本業，特別是線上網絡餐飲，便利店餐飲，他們其實自己不會做。我是寫專注本業，這一方面的需求其實非常大。

課程簡介：大家因為你看餐飲好了，我們在央廚里面加工什么都做，很多東西都做，央廚它意味著什么？央廚是生產是制造業，它不是屬于流通業，我們的餐飲門店它屬于流通行業、售賣行業，消費場景，現在講的場景消費或者說什么，它是一個售賣行業，但是央廚不管你加工東西再小再少，它是制造業，制造業的規律是什么？規模經濟，沒有規模你根本就不可能就產生更大的經濟效益。

課程簡介：以真功夫營運模式為分享案例，講解中央廚房轉型的供應鏈平臺。主要教學內容涉及轉型供應鏈平臺的顧客價值模型、中央廚房的演變、供應鏈平臺的服務體驗、食材交易平臺、產品定制能力、食品安全保障體系、真功夫的三高配送能力等。

課程簡介：結合企業實際案例，講解中央廚房常見的基本問題（如定位和功能困惑、設計和投資困惑、管理和市場困惑等）

課程簡介：近年來，中央廚房和中餐工業化產業飛速發展，尤其是疫情在某種程度上推動了產業的發展，本節課程內容主要是針對新形勢下發展中央廚房及中餐工業化產業的發展背景進行解析，并分析發展中存在的問題，為中央廚房的學習和投資建設提供新的參考依據

課程簡介：結合資本和市場的角度來闡述對中央廚房的發展與變遷及其在餐飲供應鏈中的應用

課程簡介：主要教學內容包含餐飲供應鏈、央廚現狀與投資風險點分析、戰略在控制風險上的作用、戰略在風險控制上的作用、戰略在運營中的校驗等。

課程簡介：主要教學內容包含航空配餐運營模式分析、航空配餐發展機遇、中央廚房在航空配餐的應用（規劃層面、生產工藝流程層面、安全控制層面、設備層面）等。

課程簡介：結合實例，從工業技術和中式菜肴的角度對接中央廚房的應用。主要教學內容包含中式菜肴的基本屬性、中式菜肴工業化基礎（包含調理食品、鮮切蔬菜產業、中式快餐等）、中式菜肴工業化關鍵問題（包含文化層面、品種層面、質量層面與烹調過程工業化適應性改造等）與中式菜肴工業化展望等。